LOMI, torréfacteur artisanal de cafés de spécialités

Fondée en 2010, Lomi est une entreprise spécialisée dans la torréfaction et la vente de café. Une autre partie de son activité consiste à former et accompagner les professionnels de l’hôtellerie-restauration dans la chaîne de production du café: de sa torréfaction jusqu’à sa transformation en boisson. La société possède son siège à Paris, où elle tient un Coffee Shop. La capitale est son principal point de vente, puisqu’elle concentre près de 90% de sa clientèle. 

Sur les 24 salariés que comptent Lomi, 4 ont fait le choix de s’installer dans la Drôme. Parmi eux, ses deux cofondateurs: Aleaume Paturle et Paul Arnephy. Le premier habite à Dieulefit et le second à Bourdeaux. Depuis 2018, c’est dans l’ancienne usine de faïencerie de Poët-Laval que l’entreprise réalise l’essentiel de sa production.

Écoutez tous les portraits d’entreprise de l’Éco des campagnes ICI

Réalisation: Pauline Lemaire-Démaret et Virginie Bouffart