François Thévenon nous dit tout sur les champignons

François Thévenon

Cèpes, mousserons et autres chanterelles pointent le bout de leur nez depuis quelques semaines. Au cœur de l’automne, les champignons sauvages sont de sortie… et les promeneurs-cueilleurs aussi.

Comment reconnaître les espèces comestibles ? Quel est le rôle de ces organismes dans les écosystèmes ? La Drôme provençale est-elle un bon coin à champignons ?

Réponse avec François Thévenon, animateur en plantes sauvages comestibles, mycologue averti et auteur d’un Petit guide des champignons (éditions First), qui a animé récemment une balade de découverte des champignons dans la forêt de Saou. 

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