Brasserie La Secrète à Roche-Saint-Secret-Béconne

À l’occasion de notre Entrevue hebdomadaire, Christian reçoit Alain Berhault, cofondateur avec Philippe Thiérrée de la Brasserie La Secrète, installée à Roche-Saint-Secret-Béconne (RSSB).

Créée en avril 2023, La Secrète s’inscrit pleinement dans la dynamique brassicole artisanale qui traverse la Drôme : production locale, circuits courts, exigence de qualité et attachement au vivant.
De la fabrication de la bière aux choix des matières premières, de l’importance de l’eau aux enjeux du bio, de la manutention physique du métier jusqu’aux projets d’avenir — dont une bière sans alcool — cette entrevue explore les multiples facettes du métier de brasseur aujourd’hui.

Une plongée désaltérante dans un savoir-faire artisanal en pleine effervescence, au cœur d’un territoire particulièrement riche en initiatives locales.

Interview : Christian Delebarre
Technique : Célia Trottier et Thibault Lefranc

Musiques : Ronnie Dio – Love Is All, Ida Sand – Use Me.