Du grain au pain

par | Nov 7, 2022 | emissions, manger, plat de resistances, territoire

Plat de résistances / épisode #5 : Du grain au pain

Au pays de Dieulefit Bourdeaux, nous suivons de la terre à l’assiette un aliment quotidien qui est au cœur de nos paysages.

Pour aller plus loin on vous conseille la lecture de “Notre pain est politique, les blés paysans face à l’industrie boulangère”, écrit par le groupe blé de l’ARDEAR Aura, avec Mathieu Brier aux Éditions de la Dernière Lettre.

Un grand merci à Élise, Émilie, Antonin et Clément du Fournil des Comètes de Poët-Laval, merci à Benoit Gontard de la Bégude-de-Mazenc, à Fredo de la miche vagabonde, à Joseph de la ferme des blés barbus et aux anonymes des marchés de Dieulefit et de Montélimar.

Avec le soutien de POPSU-Territoires, du programme Leader, et de la communauté des Communes de Dieulefit Bourdeaux.​

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Une série documentaire réalisée par Pauline Lemaire-Démaret, Noé Guiraud, Xavier Charles et Clara Vincent.
Musique originale par Xavier Charles – mixage : Antonin Guerre
Dans le cadre du programme de recherche mené par Noé Guiraud au pays de Dieulefit Bourdeaux en 2021-2022

Illustration Yannis Frier

 

Écouter les autres épisodes de la série Plats de résistances, une histoire de l’alimentation locale

en milieu rural, sur la page  radiola.media/manger/resistances

Écouter toutes les réalisations radio du programme de recherche Qu’est-ce qu’on mange ?  ICI.