Du grain au pain
Plat de résistances / épisode #5 : Du grain au pain
Au pays de Dieulefit Bourdeaux, nous suivons de la terre à l’assiette un aliment quotidien qui est au cœur de nos paysages.
Pour aller plus loin on vous conseille la lecture de « Notre pain est politique, les blés paysans face à l’industrie boulangère », écrit par le groupe blé de l’ARDEAR Aura, avec Mathieu Brier aux Éditions de la Dernière Lettre.
Un grand merci à Élise, Émilie, Antonin et Clément du Fournil des Comètes de Poët-Laval, merci à Benoit Gontard de la Bégude-de-Mazenc, à Fredo de la miche vagabonde, à Joseph de la ferme des blés barbus et aux anonymes des marchés de Dieulefit et de Montélimar.
Avec le soutien de POPSU-Territoires, du programme Leader, et de la communauté des Communes de Dieulefit Bourdeaux.
Une série documentaire réalisée par Pauline Lemaire-Démaret, Noé Guiraud, Xavier Charles et Clara Vincent.
Musique originale par Xavier Charles – mixage : Antonin Guerre
Dans le cadre du programme de recherche mené par Noé Guiraud au pays de Dieulefit Bourdeaux en 2021-2022
Illustration Yannis Frier
Écouter les autres épisodes de la série Plats de résistances, une histoire de l’alimentation locale
en milieu rural, sur la page radiola.media/manger/resistances
Écouter toutes les réalisations radio du programme de recherche Qu’est-ce qu’on mange ? ICI.
