Le prix du local
Plat de résistances / épisode #6 : Le prix du local
Manger local c’est rapprocher consommateurs et producteurs, contribuer au maintien des activités sur son territoire, manger des produits frais et peu transformés… mais c’est aussi comprendre ce qu’il y a derrière le prix de nos aliments : les réalités de ceux qui nous nourrissent.
Pour aller plus loin, on vous conseille la lecture de « Et si on mangeait local, ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien », de Patrick Philipon avec Yuna Chiffoleau et Frédéric Wallet aux éditions Quae. Et si vous souhaitez approfondir le sujet « Les circuits courts alimentaires, entre marché et innovation sociale » de Yuna Chiffoleau aux éditions Eres.
Un grand merci à Muriel Cavallera, Loïc Durif, Valery Martineau et Mathieu Yon, Eva Chélépine et Vasco Bossio.
Avec le soutien de POPSU-Territoires, du programme Leader, et de la communauté des Communes de Dieulefit Bourdeaux.
Une série documentaire réalisée par Pauline Lemaire-Démaret, Noé Guiraud, Xavier Charles et Clara Vincent.
Musique originale par Xavier Charles – mixage : Antonin Guerre
Dans le cadre du programme de recherche mené par Noé Guiraud au pays de Dieulefit Bourdeaux en 2021-2022
Illustration Yannis Frier
Écouter les autres épisodes de la série Plats de résistances, une histoire de l’alimentation locale
en milieu rural, sur la page radiola.media/manger/resistances
Écouter toutes les réalisations radio du programme de recherche Qu’est-ce qu’on mange ? ICI.
