“Plat de résistances” c’est une série documentaire en 9 épisodes qui vous propose d’aller à la rencontre des habitants du Pays de Dieulefit Bourdeaux pour parler de notre système alimentaire. 

Chaque épisode évoque un enjeu particulier du territoire : l’usage de l’eau, le sol, la relocalisation de la filière blé farine pain, les différentes façons de produire, la distribution en circuits-courts…

Cette série est le fruit d’une rencontre entre une réalisatrice radio, un musicien-compositeur et un chercheur en sciences sociales. Pendant plus d’un an et demi, ils ont associés leurs regards et leurs rencontres sur le territoire pour vous concocter une recette sonore documentaire qui explore les liens entre alimentation et territoire  avec une attention toute particulière portée à la saveur des paroles entendues.

Une réalisation produite par RadioLà et proposée par Noé Guiraud, Xavier Charles, Clara Vincent et Pauline Lemaire-Démaret.

Retrouvez un épisode par semaine à partir du 10 octobre 2022 sur la page Plat de Résistances

 

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Écouter les autres épisodes de la série Plats de résistances, une histoire de l’alimentation locale

en milieu rural, sur la page  radiola.media/manger/resistances

Écouter toutes les réalisations radio du programme de recherche Qu’est-ce qu’on mange ?  ICI.

Du grain au pain

Plat de résistances / épisode #5 : Du grain au pain Au pays de Dieulefit Bourdeaux, nous suivons de la terre à l'assiette un aliment quotidien qui est au cœur de nos paysages. Pour aller plus loin on vous conseille la lecture de "Notre pain est politique, les blés...

Le prix du local

Plat de résistances / épisode #6 : Le prix du local Manger local c'est rapprocher consommateurs et producteurs, contribuer au maintien des activités sur son territoire, manger des produits frais et peu transformés... mais c'est aussi comprendre ce qu'il y a derrière...

Un réseau paysan tissé serré

Plat de résistances / épisode #4 : Un réseau paysan tissé serré Au pays de Dieulefit Bourdeaux, un réseau paysan tissé serré qui réinvente le métier pour préserver le vivant et nourrir la population. De la bio locale mais bien plus encore de la solidarité et de la...

La recherche dans l’action

Plat de résistances / épisode #2 : La recherche dans l'action Il était une fois un chercheur en immersion au pays de Dieulefit Bourdeaux. En 2021, à l’initiative de la mairie de Dieulefit, un programme de recherche-action débute sur le territoire de...

Le sol invisible

Plat de résistances / épisode #3 : Le sol invisible Ce qu'il se passe sous nos pieds est un monde dans le monde. Des études et des expériences prouvent l'importance de la préservation des sols. Une ressource essentielle pour nous nourrir : prière de ne pas piétiner....

Garder l’eau au plus pré

Plat de résistances / épisode #1 : Garder l'eau au plus pré La pérennité de la production agricole locale s'écrit dans nos sols, notamment à travers l'utilisation que nous faisons de l'eau. Au pays de Dieulefit Bourdeaux, des solutions sont mises en œuvre pour garder...